Lorsque j’ai dégusté Foudre à Canon, le Savagnin ouillé de Julien Mareschal, le temps s’est arrêté. Tout le corps imprégné par la pureté, l’élégance, les vibrations de ce vin cristallin, fin, élancé (sans doute lié au terroir, les marnes schisteuses, l’altitude, la pente), parsemé de fruits secs et de notes grillées.